Sevinç Uzcan ve Selin Bağçacı Ünlü’nün yazdığı, Ece Bağçacı’nın fotoğrafladığı “Makarnalar, Salatalar ve Dip soslar: Büyük Sos Şöleni” adlı kitabın 2. baskısı Oğlak Yayınları etiketiyle yayımlandı.
Tanıtım bülteninden
Bu kitap bir anne-kız çalışmasıdır.
Yıllar boyunca, iki kızıyla, aynı projenin içinde, ortak bir heyecanı paylaşma hayali olan bir anneyle, böyle bir ekibin hevesli ve olmazsa olmaz birer üyesi olan iki kızının çalışması…
Bize göre mutfakta, sonsuz malzeme ve onların birbirleriyle sonsuz kombinasyonları vardır. Bu sonsuz kombinasyonun kapsadığı sos konusuysa derin, detaylı ve es geçilemeyecek kadar lezzetli bir konudur.
Büyük Sos Şöleni, kısaca, bir “Madem bulamıyoruz, o zaman kendimiz yazalım” kitabıdır.
Üç kitaplık “Soslar” dizimizin ilk kitabını makarna sosları, salata sosları ve dip soslara ayırdık. Hem dünyadan klasikleşmiş tariflere, hem kendi reçetelerimize yer verdik; hem önemli bulduğumuz bazı genel bilgileri hem de başarılı bir sos için gerekli püf noktalarını aktardık.
Sosların hayata renk ve lezzet kattığını düşünüyoruz ve bu kitap aracılığıyla da bunu sizlerle paylaşmak istiyoruz.
Haydi başlayalım!
edebiyathaber.net (31 Aralık 2018)
