Gümüşlük Akademisi, 5-6 Aralık’ta İsmail Gezgin’le “Uygarlaşan İştah” başlıklı arkeoloji dersleri düzenliyor.

Besini dönüştüren insan, insanı dönüştüren besin, yemenin tarihine bir yolculuk… İnsan hiç durmadan yedi; otları, ağaçları yedi; hayvanları yedi. Kendisine yasaklanmış olanları yedi. Cennetten oburluğu yüzünden kovuldu. Başına ne geldiyse yemek yüzünden geldi çünkü bilmiyordu ki ne yerse biraz da oydu. Hammaddeleri besine dönüştürürken bedenini de şekillendirdiğini hiç düşünmeden yedi insan. Yediklerine dönüşebileceğini hiç bilemeden, her şeyin efendisi olduğunu düşünerek, her şeyin kendisi için olduğunu zannederek narsist şişinmelerle yedi, tüketti…

Bu arkeoloji dersinde, insanın yemekle ilişkisinin biyolojik ve toplumsal çıktıları tartışılacak. Et yemenin beden üzerine etkilerinin yanı sıra toplumsal ataerkil yapıya etkileri üzerine durulup eril şiddetin et yemekle bağlantısı iddiaları dile getirilecek… Yemek ve iktidar arasındaki doğrudan ilişkiler irdelenerek, tarihsel örnekler tartışılacak. Bireyselden toplumsala, yemeğin milliyeti ve milletin yemeği ısıtılarak gündeme taşınacak…

Özetle, insan ve besin arasında interaktif bir ilişki olduğu düşüncesinden yola çıkılarak besini dönüştüren insan, insanı dönüştüren besin perspektifinden yemenin tarihine bir yolculuk yapılacak, iştahın uygarlaşmasının izleri takip edilecek.

Program
5 Aralık Cumartesi 15.00-18.00
Yemek-Arkeoloji-İnsan İlişkisi
6 Aralıkk Pazar 15.00-18.00
Yemeğin toplumsal yansımaları

Ücret: 300 TL
*Katılım 12 kişiyle sınırlıdır.
*Önceden kayıt yaptırınız.

Adres: Beyazgül Cad. Kireçhane gediği sok.
Numara: 6 / Beşiktaş-Arnavutköy

Kayıt ve iletişim için:
[email protected]
www.gumuslukakademisi.org
0554 345 2991

edebiyathaber.net (30 Kasım 2015)