Samin Nosrat’ın 2020 yılında yayımlanan Tuz, Yağ, Asit, Isı adlı kitabı 14. baskısıyla Özgü Çelik çevirisiyle The Kitap Yayınları’da.
Tanıtım bülteninden:
The New York Times Çok Satan Kitaplar listesinde yer alan, Amazon Yemek Kategorisi birincisi ve Netflix’te belgeseli yayınlanan “Tuz, Yağ, Asit, Isı” kitabı okurlarıyla buluşmak için yeniden baskıya girdi. Ünlü şef ve yazar Samin Nosrat’ın çok satan kitabı raflarda.
Herhangi bir yerde, herhangi bir zamanda lezzetli yemek pişirmeyi öğrenmek “Tuz, Yağ, Asit, Isı” kitabı sayesinde mümkün hale geliyor. Tarife ihtiyaç duymadan yemek pişirmenin inceliklerini öğreneceksiniz.
“Michael Pollan, ne yememiz gerektiğine dair o geniş ve karmaşık konuyu yalnızca yedi kelimeyle özetlediğinde herkes çok etkilenmişti: ‘Yemek yiyin, fazla yemeyin, çoğunlukla sebze
yiyin.’ Samin Nosrat da nasıl yemek pişirmemiz gerektiği gibi geniş ve karmaşık bir konuyu dört kelimeyle özetlemeyi başardı: ‘Tuz, yağ, asit, ısı.’ Herkes çok etkilenecek.” – Yotam Ottolenghi, Jerusalem adlı The New York Times çok satan kitabının yazarı
“Tuz, Yağ, Asit, Isı daha iyi bir aşçı olmak isteyen herkesin okuması gereken bir kitap. Samin Nosrat, Wendy MacNaughton’un eğlenceli çizimleriyle yemek pişirmenin temellerini öğretiyor ve yemeği lezzetli yapan dört unsuru inceliyor.” – April Bloomfield, James Beard Ödülü sahibi Şef ve A Girl and Her Pig adlı kitabın yazarı
“Bu güzel, okuması kolay kitap size yemek pişirmeyi öğretmekle kalmayıp, aynı zamanda yemek yapmanın nasıl bir his olduğunu anlamanıza yardımcı olacak: Keşif, kendiliğindenlik ve neşe ile dolu bir kitap. Samin, tanıdığım en iyi öğretmenlerden biri.” – Alice Waters, The Art of Simple Food adlı New York Times çok satan kitabının yazarı
Yazar Hakkında:
Samin Nosrat, 1979 yılında Amerika’da doğdu. Amerikalı bir aşçı, TV sunucusu ve yemek yazarıdır. James Beard Ödüllü New York Times En Çok Satan yemek kitabı Tuz, Yağ, Asit, Isı’nın (Salt Fat Acid Heat) yazarı ve aynı isme sahip Netflix belgesel dizisinin sunucusu.
edebiyathaber.net (23 Mayıs 2024)
